Comment les filtres à ions magnésium et calcium créent le meilleur goût du café ?
Dans le monde du café, une tasse délicieuse n'est pas seulement déterminée par les grains de café de haute qualité, mais aussi par l'eau utilisée pour
le brassage, qui joue un rôle crucial. Les matériaux filtrants d'ions magnésium et calcium d'ETERNAL WORLD, appliqués dans les minéraux
Les cartouches filtrantes apportent une toute nouvelle amélioration à l'extraction du café.
1. Effets néfastes de l’eau dure sur le goût du café
Lorsque nous utilisons directement l’eau du robinet pour préparer du café, nous rencontrons souvent divers problèmes. L'eau du robinet contient des résidus de désinfection,
chlore résiduel, etc., qui entraînent souvent des dépôts de tartre blanc après ébullition, conduisant à un goût d'eau sèche et dure.
Le café infusé avec une eau aussi dure a tendance à avoir une couleur plus foncée, une texture rugueuse, sans la douceur du café.
magasins, et peut même avoir un goût aigre. En effet, les impuretés et les composants inappropriés présents dans l'eau dure affectent la
processus d'extraction du café et le goût final.
2. L'équilibre d'acidité des ions magnésium et des ions calcium
Améliorer le goût
Pour obtenir un meilleur goût de café, nous vous recommandons d'utiliser de l'eau filtrée ou de l'eau contenant une quantité appropriée de
ions magnésium pour préparer le café. Les ions magnésium peuvent équilibrer l'acidité et l'amertume du café, donnant ainsi au goût
plus lisse. Bien que les ions magnésium ne régulent pas directement l’acidité du café, ils interagissent avec les ions calcium.
pour mieux dissoudre les acides dans le café, ce qui donne une acidité plus équilibrée et plus douce, évitant une acidité trop forte.
Le média filtrant ETERNAL WORLD pour les ions magnésium et calcium utilisé dans les cartouches de minéralisation ajuste efficacement les niveaux de
ions magnésium et calcium dans l'eau, obtenant ainsi la proportion idéale pour préparer un délicieux café.
Répondre aux normes d’eau de haute qualité
La Specialty Coffee Association recommande d'utiliser de l'eau de brassage avec une dureté totale comprise entre 50 et 175 ppm pour garantir
saveur sans l'amertume d'une surextraction. Grâce à l'action de l'ion magnésium et calcium ETERNAL WORLD
Médias filtrants dans les cartouches de minéralisation, la dureté de l'eau peut être contrôlée avec précision pour répondre à cette norme, fournissant ainsi un
Fondation de source d'eau de haute qualité pour l'extraction du café.
3. Amélioration de la douceur et de l'arôme du café grâce aux ions magnésium : principales différences avec les baristas
Le café que nous préparons à la maison manque souvent de saveur, tandis que le café préparé par les baristas est riche en arôme. Une raison importante pour
cette différence est que les baristas contrôlent strictement la teneur en ions magnésium dans l'eau utilisée pour le brassage.
Le filtre à ions magnésium et calcium d'ETERNAL WORLD est appliqué dans des cartouches filtrantes minéralisées pour assurer un contrôle précis de
teneur en ions magnésium dans l'eau.
Interactions chimiques et avantages de l’extraction
Les ions magnésium possèdent des propriétés chimiques spécifiques qui interagissent avec d’autres composants. Ils améliorent l'efficacité de
contact de l'eau avec le marc de café, accélère le taux de dissolution des composés aromatiques dans le café et les extrait complètement,
libérant ainsi plus de molécules aromatiques et de substances sucrées du café, améliorant ainsi sa douceur et son arôme.
Grâce à l'action des matériaux filtrants de la cartouche filtrante minéralisée, nous pouvons profiter à la maison d'un café de haute qualité similaire
à celui brassé par des baristas professionnels.
Pour un usage domestique et commercial, les filtres à ions magnésium et calcium ETERNAL WORLD offrent une solution simple mais efficace.
solution, garantissant que chaque tasse de café est remplie d'un arôme délicat et d'une saveur riche. Pour ceux qui recherchent un café de haute qualité
expérience, choisir les bons filtres, tels que les filtres à ions magnésium et calcium ETERNAL WORLD, est sans aucun doute une étape cruciale
étape dans l’amélioration de la qualité du café.
